Lamm Schaschlik

Ein authentisches türkisches Lamm-Shish-Rezept, perfekt zubereitet auf einem heißen DINE Tischgrill! Das ultimative Gericht zum Teilen: Grille die zarte Lammkeule, bis sie verkohlt aber dennoch saftig bleibt. Anschließend kannst du den Spies und Pita mit einer Auswahl an köstlichen Füllungen belegen.

Dauer:

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Marinade: 2 Stunden – 24 Stunden
• Kochen: 8 Minuten
• Total: 2 Stunden und 30 Minuten

• DINE Tischgrill
• Flache Schale
• Schneebesen
• Reibe
• Spiesse aus Holz

• 800 g Lammkeule (alternativ: Lammnacken oder Lammschulter)
• 200g Vollfettjoghurt
• 50 ml Olivenöl
• 1 Zitrone, entsaften
• 1 Teelöffel rote Chiliflocken
• 1Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 4 Knoblauchzehen, fein gerieben
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 orangefarbene Paprika, gewürfelt

8 Pitta, getoastet

• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
• Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Esslöffel Tzatziki
• 120g gemischtes Blatt
• 12 Kirschtomaten

1. Die Lammkeule auf ein Schneidebrett legen.

2. Die Lammkeule in 1-Zoll-Stücke schneiden, das überschüssige Fett und die Knochen wegwerfen.

3. Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, rote Chiliflocken, Kreuzkümmel, Oregano, geräucherte Paprika und Salz in eine Schüssel geben, Oregano, geräucherter Paprika und Salz.

4. Die Zutaten zu einer Marinade verquirlen.

5. Dann den frischen Knoblauch in die Schüssel reiben und umrühren.

6. Das gewürfelte Lammfleisch in die Marinade geben und gut ummanteln, die Schale mit
Plastikfolie abdecken und für 2 bis 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. Geheimtipp die Holzspieße 30 Minuten lang in Wasser einweichen.

8. Das marinierte Lammfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Würfeln auf die Spieße stecken.
zusammen mit den Paprikawürfeln auf die Spieße stecken.

9. Heizen Sie den DINE Tischgrill vor und versammeln Sie alle um den Tisch, um ihr
ihr eigenes Lammfleisch zuzubereiten.

10. den Grill leicht mit Öl bestreichen und die Lammspieße darauf legen.

11. 8 Minuten lang grillen, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.

12.das gekochte Lammschaschlik auf eine Servierplatte legen

13.jede getoastete Pita mit perfekt gegartem Lammschaschlik, Paprika, roten Zwiebeln, Gurken und Rotkohl füllen, Gurke und Rotkohl. Das Tzatziki darüber träufeln und zusammen mit dem zusammen mit dem gemischten Blatt und den Kirschtomaten servieren.